In meinem schlauen Buch zum Thema Stillen habe ich gelesen, steht, dass ich im Moment mindestens einen halben Liter Milch trinken soll, um unter anderem meinen Bedarf an Kalzium und Eiweiß zu decken. Weil ich das mit meinem Frühstücksmüsli nie im Leben hinbekomme, mache ich mir im Moment gerne Früchtequark oder Fruchtjogurt mit tiefgefrorenen Beeren als schnellen Snack für zwischendurch. Wieso ich nicht vorher auf die Idee gekommen bin verstehe ich selber nicht so genau. Das Zeug schmeckt superlecker und ist eigentlich auch der ideale Snack für die Arbeit.
Zutaten:
250 Gramm Quark (Magerstufe)
Einen Schuss Milch
200 Gramm tiefgefrorene Himbeeren
1 Teelöffel Agavesirup
Und so geht’s:
Himbeeren auftauen lassen. Quark zusammen mit der Milch und dem Agavesirup glatt rühren. Einige Himbeeren für die Deko zur Seite stellen und den Rest der Himbeeren unter die Creme rühren. Mit den restlichen Himbeeren dekorieren. Ich hatte von einem kürzlichen Cupcake-Experiment noch ein bisschen selbstgemachten Walnusskrokant in der Schublade, den habe ich hier als Topping aufgebraucht. Lecker schmeckt es aber sicher auch mit etwas Knuspermüsli, Nüssen, Schokostreuseln etc….